懒熊火锅创始人高飞：一生热爱只为一口

“选择餐饮业的原因特简单，就是你嫂子喜欢吃火锅，我也喜欢吃火锅”。

说起投身餐饮业的原因，懒熊火锅创始人高飞的回答质朴又诚恳：因为喜欢。因为喜欢，高飞从一家只有4张小桌子的火锅店起步，做到了门店破千、融资过亿的“懒熊火锅”品牌。

如今，“懒熊火锅”在全国已布局超过1200家门店，仅2021年一年就完成四轮融资，轻松斩获来自字节跳动、星陀资本和虢盛等资本的过亿元融资。正如高飞期望的那样，“懒熊火锅”正在向着“店旗插满祖国各地”的目标一步步前进。

红底白字的店招，一只憨态可掬的卡通黑熊，这便是“懒熊火锅”给顾客留下的第一印象。说起这个名字的来源和含义，高飞坦言：“懒”就是“懒人经济”，我们火锅食材便利店的形式，就是为了让顾客省心省力地吃上一顿火锅。而“熊”是爱吃又会吃，对食物精挑细选，和我们品牌一样，走的是精品路线”。

没有复杂的品牌故事和华而不实的“人设”，“懒熊火锅”身上有一股勇往直前的“蛮劲儿”，就像火锅本身：滚烫、热烈、纯粹，所有的辛辣与热情，都沸腾在一口锅里，一览无余。

热爱可抵岁月漫长，坚持能平道阻且长。高飞为自己的品牌设立了“终生只为一口锅”的经营战略，而他本人更是将火锅和餐饮业视为一生热爱，决心用“一生做好一件事”的精神，做好这口锅里的每一道食材、每一味酸甜苦辣。

他亲自跑到日本参访当地企业，学习他们的经营理念和管理方式。有感于日本企业精益求精的全产业链运营，高飞决心让“懒熊火锅”成为一家从食品原材料到生产加工、零售堂食全面打通的餐饮企业。在未来的3到5年内，“懒熊火锅”将布局上游产业，实现包括辣椒花椒种植、牛羊肉养殖和屠宰生加工等在内的产业链闭环。

他把“学习”视作管理者的生命力，潜心学习国学经典，直到今天依然保持每个月阅读2到4本书籍的习惯。创业的核心是人，投资者看重的也是人。只有学习，能让你成为一个有眼界、有格局的人，然后你才能创造企业、创造价值。

当谈及创业，高飞依然把“热爱”和“坚持”放在最重要的位置。“在一个行业中，一个人至少需要13.7年才能成为一名专家。而未来更是一个专家型创业的时代。所以只要坚持坚持再坚持，在自己喜欢的事业上成为‘专家’，就一定能成！”相信热爱的力量，遵循坚持的轨迹，这既是高飞给年轻创业者们的建议，也是他这一路走来的经验与心得。

作为一个土生土长的山西人，高飞的身上还有着晋商特有的精神：讲义气，重人品。他坚信“做事先做人”的道理，对一路跟着他打拼的团队和员工，他铭感于心：“这么多人把他们的青春都给了你，你是不是应该给他们一个很好的未来？”对高飞而言，对员工、对投资人的责任感，早已成为了推动他十几年创业的内在驱动力之一。

在“懒熊火锅”这个大家庭里，高飞总是源源不断地向周围人输送着光与热。“他们说高总就像一个太阳一样，无论遇到多大的困难，总是激情澎湃的。”对他而言，找准了自己热爱的事业，明确了为之努力的方向，就是找到了生命的意义，找到了全力以赴的内驱力。

正是在这种强大的内驱力推动之下，高飞和他的“懒熊火锅”，正大走在沸腾的发展道路上，像一口热情洋溢的红油火锅，吸引着每一个爱火锅、爱生活的人。