餐饮店怎么做营销和推广（如何打造餐饮个人精准IP）
做餐饮有个通病，就是一旦生意不好的时候，老板第一时间想到的就是怎么去做营销，怎么去做活动，怎么去做推广。大的品牌连锁店还好,会有专业的团队来做这件事情。最痛苦的就是那些餐饮小老板了，根本就不知道怎么搞营销，他压根儿不明白营销是什么。你说他能不难受吗？淡季的时候他的生意能好吗？通常这些小型餐饮店想到的就是怎样呢？都是老一套打折呀，送个菜呀,门口做俩大海报啊，搞个小套餐之类的，这个真的意义不太大，基本上等于是鸡肋型营销,压根没什么用，你明白吗？
稍微有点互联网意识的，会通过抖音去推广,请一些网红探店，还有找一些小红书的达人帮你进行推广，这个也都是比较常见的。那么我们还有没有其他的方式，特别是这些餐饮小店,这餐饮小老板或者是单店，他应该怎么去做合适的营销，这个才是最重要的问题。
大品牌连锁店人家有专业的人，专业的团队在做这些专业的事情。小店老板没办法呀，他只能靠自己，他没别的方法，他去求谁去。那么今天我要聊的主题就是餐饮小店如何把自己的品牌或者把自己的个人打造成一个个人i p。
大家还记不记得我们小时候买东西，那个时候那个小卖店根本就没有个名字,像现在一个小超市，还有个便利店的名字，他都是有的。那个时候小时候我们去买个酱油，买个醋，不管是在村里面还是在小乡镇，都会说我们去张叔叔家或者李阿姨家去买瓶醋过来。如果说的高大上一点，那个时候这个就是最早的个人i p 了，因为你记得住这个人，你就会去买他的东西。我们现在做餐饮行业，除非你是做新零售，像你是预包装产品，可以卖到其他地方，可以卖到外地去。
如果你开店的话，正常你的辐射范围也就是五公里以内,能够达到十公里范围的，已经很厉害了，或者是大品牌连锁店或者是老店必吃榜，新开的一些小店，别说五公里，连三公里都辐射不到。当你还是一家小店的时候，门店还不是很多的时候，只做区域性消费人群的时候，我的建议是你拥抱互联网。
首先要做的第一件事情就是让周边的这五公里的人，他们认识你认识你这个人，认识你这个品牌才是你要做的第一要素。说白了就是你首先要把自己给推出去。
别人知道你以后自然会来你的店里面，别人如果连知道都不知道你，那你根本就没有机会的。不管你是餐饮老板或者品牌创始人或者餐饮行业的从业人员，我的建议都是做抖音同城号，让这周边的人都能够认识你，这个一定是你最低成本的获客方式。
你拍抖音可以分享你的职业技能。餐厅品牌或者你的销售产品，你卖的是什么？你要让这周边五公里的人认识到你，认识到你这个店有什么卖什么，你是谁能够把自己营销出去才是最好的推广方法。在做所有的营销之前，先学会营销自己才是最好的营销方式。
那么怎么营销自己呢？对自己又有哪些好处呢？我认为至少拥有以下三点好处。
第一，在互联网时代，餐饮品牌创始人、餐饮老板可以通过抖音以很低的成本去打造属于自己的品牌，自己的个人i p 在以前不管你是做电视广告还是其他的广告，你想把你的品牌还有个人推出去，你不花个大几百万是根本就没有可能的。在你的店名还有品牌没有响亮之前，通过个人的影响力去带动你整个品牌的发展。
第二点，现在很多人都在探讨四个字，私域流量。他简单的以为啊把客人的那个某信加到了，拉到自己的一个群里面，就算是有自己的私域流量了这个理解太过于肤浅，如果开饭店只是简简单单的能够加个某信，生意就好了。那你啊就不用开店了，就去外面拉人头就行了。在我看来，只要你这个个人品牌做的成功。个人i p 定义是成功的，只要你人活着口碑不差，谁他都带不走，所以你没有必要去着急打造什么私域流量。还有就是做餐饮，千万不要建群。
你是想要那些客人联手起来对付你。还是想要同行来黑你呢？这一句话你能不能悟透呢？
第三个好处，我们在做自媒体的同时，其实就是在包装自己，打造自己的个人品牌，打造自己的独立个人IP，这是以后二零二一年的趋势，这个逻辑思维你一定要清楚，并且你一定要做，慢慢通过你的个人影响力去影响你的客户，去影响你的员工，影响你周边的人先从周边的五公里开始同城号。
先开一个蓝V再说，让附近的人都知道你是谁，你在哪里，你卖的是什么？每天坚持发一条抖音就行了，不要一天发个五六七八条。我见过有个朋友，他有一千多个粉丝，但是他发了五千多条作品，这个完全等于是他把抖音当成他家开的了。你要注重的是短视频的质量，而不是数量。
就是说你今天发的数量，很多，平台就会给你流量的平台的流量决定于你的内容。你的内容一定要够优质，才会被更多人看到。看到以后你才会有机会。
那么具体应该怎么操作呢？大家也不要想的那么的复杂。其实做抖音它就是一份坚持以及一份好的心态。刚开始在你的同城有五百播放量已经很不错了。你要知道这五百播放量就等于是五百份免费的传单，你有没有想过你不花钱，每天有五百人刷到你，你还不知足吗？难道你以为你做短视频就必须要上热门的吗？上热门是偶然的，它不是必然的。
你每天能够在同城的曝光有个五百到一千已经很不错了。坚持发下去会有很多的新客来你家消费。如果你是餐饮品牌创始人或者餐饮老板，就每天记录一下自己的心得，一些工作的点滴，记录一下店里的日常爆满情况就可以了。如果你是厨师或者工作人员，就发一下你每天做什么，你的工作状态就好了，会有人看的，不要拍那些不精准的搞笑的、唱歌的、跳舞的都是没有用的。
做人设一定要精准，粉丝不在多而在准。目标不要定的那么的大，就定一年能够做一万的本地的同城粉丝就已经很不错了。这一万的本地同城粉丝绝对够你吃的了。
最后就是不要搞那些短视频营销，搞什么点赞，转发播放量，让客人帮你拍都是没有意义的。你要知道你的品牌，你的店推出去以后，自然而然会有客人他愿意去帮你拍短视频。如果你都没有推出去，自己靠的是活动，让别人帮你拍视频，我可以告诉你的是，出了门他就删了。所以让客人发真的不如自己发，专注把自己的号做好，可以找一些对标账号去学习借鉴一下，看别人是怎么做的，不要找那些几十万几百万的粉丝账号去学习。
因为学不会的，你要找的那些对标账号是有个一两万三四万粉丝的最多了，找他们去学习，看他们是怎么做的，这个才是最精准的。因为你要先学会走路才能跑起来。
打造个人i p 是你未来必须要走的一件路子。首先你要把自己给营销出去，让同城让更多的人认识你，你这个品牌才会有机会发展，现在做还来得及。
