一杯果汁1000元，饮料喝出了奢侈感？

运营干货 2 年前 0

一杯奶茶或果汁，你能接受的价格是多少？

对于这个问题，大家的回答应该也是各不相同。

毕竟每个人的喜好不同，所喜欢的饮品价格也不同。有些人可能就喜欢喜茶，而有些人却觉得蜜雪冰城还挺对自己口味的。

近日，有网友爆料，深圳有一家饮品店，一杯橄榄汁竟售价1000元。这也让众多网友直呼“喝不起”、“贫穷限制了我的想象力。”

本以为一千元一杯的饮品，会被认为是收“智商费”。但没想到，大多数网友表示，只要原材料没有弄虚作假；只要不缺斤少两，质量有保证。那么就是“明码标价，愿者上钩”的事了。

也有网友直接指出：“不看名字也知道是野萃山。”“野萃山已经卖很久了，没有必要大惊小怪。”

不过，对于此事在网上引发的热议，也值得所有营销人思考：野萃山的橄榄汁为什么这么贵？是什么给了野萃山卖出1000元的勇气？

橄榄汁选用优质橄榄

此次成功出圈的一千元一杯的橄榄汁，也是野萃山的招牌饮品。据野萃山的店员介绍，该饮品选用的橄榄都是100年的金玉三捻橄榄。与普通的橄榄相比，味道更加甘香，少涩味，一斤可以卖到800元。堪称橄榄界的“大红袍”或“茅台”。

再加上橄榄本身就比较难出汁。野萃山的每一杯橄榄汁，都需要使用整整一斤的橄榄。然后还要经过复杂的制作工序，和大约需要2-3个小时的制作流程，才能产出一杯。这也让野萃山橄榄汁的人工成本居高不下。

除此之外，野萃山的其他三款镇店之宝：普通款橄榄汁、榴莲汁和山竹汁，价格也是相对贵一些。普通款橄榄汁的价格是300元一杯，而后两款的定价均为108元。

野萃山这四款饮品的包装上，写着十分高调的“贵”字，也把自己的“贵里贵气”，表现的**尽致。这也让野萃山被称为饮品界的“奢侈品”。

野萃山作为深圳本土饮品品牌，其前身是TANK石炮台，主打潮汕果汁冰。后期为了转型，升级为高端分子果汁店，并正式改名为野萃山。

目前，野萃山已经在深圳开设了30多家门店，店均月销量也已经超过14000杯。还成功获得了喜茶的投资与支持。

据了解，野萃山自开业初期，就推出了1000元一杯的橄榄汁。这非但不影响它的销量，反而还吸引了大量拥有猎奇心理的本地消费者和网红前来打卡。他们在朋友圈，小红书，抖音等各个平台的分享，也让野萃山在深圳本地消费者人群中有了一定的知名度。

在野萃山的饮品里，其实其他果汁饮料与市面上的高端饮料定价相差不多，价格大都在所有人都能消费起的30元左右。

这种差异较大的定价方式，是利用千元橄榄汁为噱头，抓住消费者对新奇事物的好奇心，吸引更多的潜在消费者前来打卡。也让野萃山的橄榄汁与其他饮品有所区别，成功地打造自己品牌的高端饮品线路。

提起这种以高价为噱头的营销方式，也让人想起了曾登上热搜的涪陵榨菜。最近新推出的888元的涪陵榨菜礼盒，引发了大批网友的讨论，为品牌获得了不少的话题流量。还有钟薛糕，也曾凭借一己之力抬高了雪糕身价。

如当下的野萃山，在经过这一轮的热搜效应后，虽然有很多网友在高呼千元饮品好贵，喝不起。但大部分网友却觉得：千元饮品是喝不起，如果有机会的话，还是可以去尝试一下它家其他的饮品。

近些年，随着Z世代年轻人的消费水平逐渐提高，奶茶饮品也已经成了年轻人的社交方式。越来越多的奶茶、果汁类饮品店在大街小巷随处可见，各种五花八门的创新饮品，更是层出不穷。

野萃山就是围绕着年轻消费者的喜好，在竞争激烈的新式茶饮细分赛道中，不断地探寻品牌发展之路。更是凭借“分子果汁”的差异化，让野萃山超越了常规鲜榨果汁品牌的定位，成功对标喜茶、奈雪的茶、以及gaga等现制新茶饮品牌，并一跃成为高端赛道上的鲜榨果汁品牌。

同时，野萃山独特的店铺装修风格，和独立包厢设计，不但满足了年轻人的社交需求，成为年轻人喜欢的网红打卡圣地，还使野萃山摇身变成了深圳著名的网红茶饮店。

野萃山成功靠“贵”意外出红，且并没有引起众人的反感。这并不是一次宣传营销就可以做到的，而是其近两年对品牌的种种布局所产生的效果罢了。

只要品牌有持续的生命力，网红饮品店就不会沦为一次性消费的网红产品。野萃山的千元饮品的营销手段，之所以能让消费者记住野萃山的产品，重塑野萃山品牌在消费者心中的认知，最主要的其实还是其产品立得住脚。

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