知愚60秒:火锅行业都学海底捞的服务,就是上了海底捞的当

1、说起海底捞的服务,几乎人人都知道。海底捞自然也乐于传播这样的品牌形象。通过出版物和网络上的公关传播,海底捞的服务态度已经成为大众话题。
2、海底捞成功的策略带来效果是,全国的火锅品牌都在强调服务。人均消费50到120的火锅店,也无一例外地突出自己的服务特色。

3、看似一片和谐的场景其实隐藏着高明的竞争策略:人均消费50块到120块钱的火锅,都是在给海底捞培养顾客。一旦他们有钱了,或者需要宴请重要客人,就会选择海底捞。
4、所以这么多年,我们看到所有的火锅品牌都在学海底捞。但是一直没有出现第二个海底捞。所有学海底捞的火锅店,都是上了海底捞的当。


5、看懂门道的是巴奴火锅。巴奴定位毛肚火锅,广告语是:服务不是我们的特色,毛肚才是。明确站到了海底捞的对立面,也真正创建了自己的品牌。并且这个位置是海底捞无法模仿或封杀的,因为海底捞强调的是服务。

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