他开创了一个爱老婆餐厅的先河，2年70家分店，去过的人都啧啧称奇！

他就是福来妻水饺的创始人，一个名不见经传的牛逼人物——居洋！

新兵**开餐厅巨亏300万

居洋是一个“85后”，年轻人身上的拼劲在他身上尤其突出。他16岁当学徒，后来搞手机批发赚到了第一桶金。正当他准备撸起袖子大干一场的适合，一盆冷水从天而降……

因为他入了一个十有八九成炮灰的行业——餐饮业。

完全没有一丁点餐饮运营经验、也不懂产品的居洋，就因为看到很多米线店生意红火，于是就萌生了做米线的想法。

新兵**好高骛远的特点在居洋身上体现得**尽致。第一家米粉店一上来就是200平方米，还没站稳脚跟，他就开了10家连锁店。然后，他又大笔一挥投下200万建了一个中央厨房，打算给100家米粉店做供应。

然而尴尬的是，米粉行业的现状都是小店当道，压根没有人愿意用他的中央厨房。200万的投资一下处于严重的闲置和浪费当中，每天烧掉的都是钱！

不久，他的米粉店经营不下去了，数百万投资赔掉一大半。后来他又相继经营了烤鱼店、日本料理店、饺子店，都草草收场。

年少轻狂，折腾两年多，居洋一共赔掉了300万！

▲居洋

为老婆再搏一次 

人在最困难的时候似乎也能看清楚很多东西。亏了300多万后，居洋感到万分惭愧，因为老婆连一句埋怨怪罪的话都没有，这是一个男人最大的福气！

“最困难的时候我卖掉了自己的房子租房住，真是从富翁到了负翁，但妻子并没有抱怨，反而是给我加油鼓励，因此我心里更有一份亏欠。”

沉下心的居洋觉得一定要为老婆做点什么。对！是时候为老婆做一个餐饮品牌了。

在这两年多创业中，居洋亏得底裤都没了，但唯独那家饺子店还做得像模像样赚到了钱。所以他决定从此余生只做一件事——做饺子。

居洋的第一个动作就是缩小门店面积，开出一家50多平的饺子馆，为感谢和报答老婆，他给新店取名“福来妻”。

“以前年轻总想做点光彩的事业，总以为做饺子店没出息，我现在终于明白,能踏踏实实的做好一件事才最难得。”

爱老婆餐厅，真的很“奇葩”

可口可乐前董事长伍德鲁夫曾有—句名言：“假如我的工厂被大火毁灭，假如遭遇世界金融风暴，但只要有可口可乐的品牌，第二天我又将重新崛起。”

居洋对此深表赞同！他认为品牌才是企业的核心竞争力，愚蠢的人竞争价格，高明人竞争品牌。

那么，何不建立一个“爱老婆”的核心竞争力？

1、欢迎语是“爱老婆”

很多餐厅都会用大量的服务用语，但是大多都是“你好，欢迎光临”，听多了感觉非常没有新意。

居洋的做法是：围绕着爱妻文化，服务欢迎语全部统一为“欢迎光临爱老婆餐厅”。只一句话，效果全然不同——女顾客听了开心，男顾客听了会照着“爱老婆”的标准去做。

2、装修围绕“爱老婆”

福来妻的每家门店，装修必须全部围绕爱老婆来做文章。别的餐厅，墙面宣传画大都是关于把控品质的图文，但福来妻却把爱老婆的语言都**尽致的表现在了装修上——爱老婆的男人运气旺、将爱老婆进行到底……

这样做制造出了如果你不爱老婆，你都不好意思，或者不敢进这家门店的道场。还有很多男人为了表达对老婆或女朋友的爱，干脆直接成为了福来妻的常客。

3、员工不爱老婆后果很严重

既然以爱老婆文化为品牌，那在自己员工身上就绝对不能出乱子，否则就会砸自己的品牌。

居洋不仅严格要求自己，他还要求所有的男高管、员工在外工作不能胡来，要对得起自己的妻子，一旦在这方面犯错就会被开除。

4、每月27号为爱妻日

如今，越来越多为营销而生的“自造节日”大行其道，比如淘宝双十一、京东6·18等等。

在福来妻，也有这样一个自造节日：爱妻节，定在每个月的27号，与“爱妻”谐音。

福来妻很少有打折、促销、团购的活动，但是爱妻节例外。在这一天，所有门店都会有优惠活动。

2年70家店，一年营收破亿

品牌是爱老婆，那么载体是什么？

在北方大部分地区，人们很喜欢吃肉丁水饺，而当时还没有一家饺子店把自己定位为肉丁水饺。为了更聚焦产品，居洋大胆的做了一次定位，5款产品聚焦做肉丁水饺，把福来妻水饺改为福来妻肉丁水饺。

为了打消顾客对食品安全的担忧，除了外形上沿用了一字型水饺，让人们清晰看到内部食材。在肉丁上居洋也是定下了严苛标准，每个肉丁都要达到6MM。

就是这样一个定位上的转变，一下子让福来妻肉丁水饺成为了水饺细分品类中的领导者。

一旦将精力全部放到了水饺店经营上，居洋“爱老婆”水饺店就插上了腾飞的翅膀。他在2年内开出70家分店，甚至开到了华为制造基地的餐厅内，这些分店一年营收上亿！

居洋最喜欢一句话就是：努力到无能为力，拼搏到感动自己，他经常拿这句话来自勉。他的梦想是把本土的福来妻水饺品牌越做越大，成为一面放心吃水饺的旗帜，而他将用一辈子做好这一件事！